همزاد سرما...؟!


http://s3.picofile.com/file/7684423545/Emam_reza.jpg

«السلام علیک یا شمس الشموس»

آقا،این زائر هر روزه شما ،این بار فقط یک پرتو گرم از خورشید وجودتون میخواد ، تا وجود سردش...با شعله رحمت شما گرم بشه...

http://s2.picofile.com/file/7684423973/Alame_Pir_Degar_Bare_Javan_Khahad_Shod.jpg

جوانه سردر گم ، سرمای برفی ات را باور کند یا حقیقت زلال و روشن ات را که روزی سیرابش می کرد؟دوام بیاور جوانه، ابر روزن گشوده است،آفتاب میزند...

http://s1.picofile.com/file/7684424622/Ab_shodane_Barfha.jpg

نه اشتباه نکن!این شاخه خشکیده نیست،همین که قطره قطره حضورت را در او رسوخ دهی،فریاد جوانه هایش را به سوی آسمان سر خواهد داد...

http://s2.picofile.com/file/7684425157/Saf_keshidan_Derakhtan.jpg

یکدست و منظم یا سرد و تکراری؟

http://s2.picofile.com/file/7684425371/Gozar_dar_Barf.jpg

«عبور باید کرد ....

و هم نورد افق های دور باید شد

و گاه از سر یک شاخه ، توت باید خورد

و گاه در رگ یک حرف ، خیمه باید زد»

"سهراب سپهری"

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

-من آدم سرد و بی روحی هستم؟! نا باورم ...

-کسی که تو را دوست دارد، از تو انتقاد می کند و کسی که با تو دشمنی دارد، از تو تعریف و تمجید می کند.امام حسین (ع)

-به جهان خرم از آنم که جهان خرم از اوست   عاشقم بر همّه عالم،که همه عالم از اوست...   (:


شولـــــــــــــــــــــــــی

 آش شولی یک عصرانه محلی یزدی است که به خاطر وجود سرکه در آن دارای طعم ترش و متنوعی است ؛ یکی از مواد پخت شولی چغندر هست که در صورتی که از چغندر قرمز(لبو)در آن استفاده کنید نهایتا آش ترش قرمز رنگی خواهید داشت که باز به خاطر وجود چغندر و اسفناج بوی بسیارخوشی هم دارد(بویی شبیه به بوی خاک که با بوی خوش سفال یزد برابری میکند)

مواد لازم:

چغندر(ترجیحا قرمز به جهت رنگ آش) : دوعدد بزرگ

اسفناج : حدود نیم کیلو

سرکه انگور طبیعی : (یک الی دو پیمانه)به میزان دلخواه

پیاز : دو عدد بزرگ

عدس : یک پیمانه

آرد : یک پیمانه

ادویه (چهار زیره، نمک ، فلفل ، زردچوبه ، آویشن) : به جز چهارزیره که ادویه اصلی غذاست و حدودا دو قاشق غذا خوری لازم است بقیه ادویه را به دلخواه استفاده کنید.


http://s1.picofile.com/file/7680529030/shooli_4.jpg

ابتدا چغندر ها را پوست کنده و به ابعاد حدودا 2سانتیمتر(به دلخواه)خرد کنید و به همراه عدس داخل ظرف ریخته و با آب بگذارید روی شعله تا بپزد(چغندر بسته به ابعاد خرد شده حدود دو و نیم تا سه ساعت برای پخت زمان لازم دارد)

پیاز را خرد کرده و به همراه ادویه و چهارزیره در روغن فراوان سرخ کنید و به آش اضافه کنید حدوداً چهل و پنج دقیقه قبل از سرو غذا اسفناج ها را که قبلا به همان ابعاد حدوداً دو سانتیمتر خرد کرده اید به آش اضافه نمائید.

(دقت کنید که اسفناج پس از پخت بسیار حجم کمی خواهد داشت و با توجه به اینکه تنها سبزی این غذاست زمان زیادی برای پخت ندارد)


http://s2.picofile.com/file/7680532682/shooli_2.jpg

پس از اینکه از پخت تمام مواد آش اطمینان حاصل کردید و حدوداًپانزده دقیقه قبل از سرو غذا آرد را که مسئول همگن کردن آش است با آب کاملا سرد مخلوط کرده و در آن حل کنید و در شرایطی که در حال هم زدن آش هستید آرد مخلوط شده با آب سرد را به آش اضافه کنید و آش را هم بزنید و شعله را زیاد کنید تا در حین هم زدن بجوشد

(آرد با آب خنک حل شده در بسیاری از غذاها اعم از سوپ و خورش که به علت زمان پخت کم جا نیافتاده در لحظاتی قبل ز سرو غذا میتواند به جا افتادن غذا کمک کند و در حقیقت آب و دانه خورش را همگن کند)

در نهایت چند دقیقه قبل از سرو غذا سرکه را به آش افزوده و آن را بکشید و با نعنا داغ و پیاز داغ آن را تزیین نمائید.

سرو ماست و دوغ را به همراه این غذا به خاطر وجود سرکه توصیه نمیکنم.بسته به سلیقه میتوانید بعد از کشیدن غذا میزان سرکه را بیشتر کنید.


http://s3.picofile.com/file/7680530749/shooli_3.jpg

 خواص انگور و سرکه انگور - خواص اسفناج - خواص چغندر قرمز

نوش جان

 ;)

رفیقان عزیزم...!!!

چه رفیقان عزیزی 

که بدین راه دراز

 بر شکوه سفر آخرتم ، افزودند

اشک در چشم ، کبابی خوردند

 

قبل نوشیدن چای ، همه از خوبی من می گفتند

ذکر اوصاف مرا، 

که خودم هیچ نمی دانستم !

 

نگران بودم من، 

که برادر به غذا میل نداشت

دست بر سینه دم در استاد

 و غذا هیچ نخورد

راستی هم که برادر خوب است

گر چه دیر است، ولی فهمیدم

که عزیز است برادر، اگر از دست رود

و سفرباید کرد، 

تا بدانی که تو را می خواهند

دست تان درد نکند ، 

ختم خوبی که به جا آوردید

اجرتان پیش خدا

 

عکس اعلامیه هم عالی بود،

 کجی ِ روبان هم،

 ایدۀ نابی بود !

 

متن خوبی که حکایت می کرد 

که من خوب عزیز

ناگهانی رفتم

 و چه ناکام و نجیب

دعوت از اهل دلان،

 که بیایند بدان مجلس سوگ

روح من شاد کنند 

و تسلای دل اهل حرم

ذکر چند نام در آن برگه ی  پر سوز و گداز

که بدانند همه،

 ما چه فامیل عظیمی داریم !!!

 

 رخصتی داد حبیب،

 که بیایم آنجا

آمدم مجلس ترحیم خودم، 

همه را می دیدم

همه آنهایی، که در ایام حیات،

من  نمی دیدمشان

همه آنهایی که نمی دانستم،

عشق من در دلشان ناپیداست !

واعظ  ، از من می گفت، 

حس کمیابی بود

از نجابت هایم،

از همه خوبی هام !

 

و به خانم ها گفت: اندکی آهسته

تا که مجلس بشود سنگین تر

سینه اش صاف نمود

 و به آواز بخواند:

 

" مرغ باغ ملکوتم نیــَم از عالم خاک

چند روزی قفسی ساخته اند از بدنم"

 

راستی این همه اقوام و رفیق 

من خجل از همه شان !!!

 

من که یک عمر گمان می کردم تنهایم 

و نمی دانستم

من به اندازۀ یک مجلس ختم،

 دوستانی دارم !!!

 -----------------------------------------------------

-این نوشته!برام ایمیل شده بود به نظرم در رابطه با من کاملا صادق اومد...

-راستی بیاین با هم فکر کنیم؛چندتا از عزیزان و دوستان ما هستند که مدتهاست ندیدم؟واقعا باید یکی بمیره که یادمون بیاد خیلی وقتا بهش فکر میکردیم و دلتنگش بودیم اما بهش سر نزدیم؟این دنیا کار حاشیه زیاد داره؛گاهی باهم بودن رو به هم هدیه بدیم...

-آهنگ زیبایی با صدای" حسام الدین سراج "و با شعر زیبای"حافظ "که به نام وصیت نامه وی مشهور است با نام "ارغنون" رو از اینجا دانلود کنید.


برداشت آزاد

نمایشگاه دوسالانه حجم های شهری در مشهد

تصاویری که در ادامه قرار دادم از بعضی از آثا نمایشگاه دوسالانه حجم های شهری در مشهد

این احجام بعضاً اسم داشتن و تا حدودی میشد به مفهومی که حجم پرداز میخواسته برسونه بوسیله اسمش پی برد اما بعضی کارها حتی با وجود اینکه بدون اسم بودن واقعا مفهومشون رو فریاد میزدن و البته خیلی از آثار هم به نظر من نه اسم داشت نه مفهوم خاصی میرسوند و نه اصلا میشد بهش بگی مجسمه شهری!شاید هم اهل فن بتونن این موارد رو تفسیر کنن اما به نظرم مجسمه شهری باید با مخاطب عام ارتباط برقرار کنه به هر حال من فقط تصویر تعداد کمی از این آثار رو اینجا قرار دادم تا دوستانی هم که آثار رو ندیدن بتونن اونا رو تحلیل کنن.

http://s2.picofile.com/file/7666082896/17.jpg

این اثر رو که دیدم گفتم پرنده دلت رو تو کدوم آسمون پرواز دادی؟...

یاد پرنده ای افتادم که تا همین چند وقت پیش خوابه خواب بود،دستی اومد و به دیوار قفس زد و بیدارش کرد و آسمون رو بهش نشون داد! چقدر در سودای پرواز خودش رو به در و دیوار قفس کوبید،اما نه،درِ قفس بسته بود ...

حالا مدتیه که گوشه قفس کز کرده و به آبی آسمون چشم دوخته و گاهی غرّشی از روی یاُس میکنه و به خودش میلرزه...

http://s3.picofile.com/file/7666083438/15.jpg

اسم این اثر "با چراغ همی گشت گرد شهر"بود،زیادی انتزاعیه به گمونم!اما چهره شیخ خیلی ملول بود!یک لحظه یاد اون اخترکی افتادم که شازده کوچولو توش جا نمیشد و یک چراغ و یک چراغ بون خسته توش بود!

«....این یه دشتوره،مشکل منم همین جاشت،شال به شال گردش اخترک تندتر و تندتر شد اما دشتور به قوت خودش باقیه....»

اینقدر این شازده کوچولو رو گوش کردم که تقریبا همه دیالوگ هاش رو حفظ شدم!خیلی قشنگه پیشنهاد میکنم سعادت شنیدنش رو از دست ندید،هرچند برای بچه هاست اما به نظرم بیشتر برای آدم بزرگا نکته های حکمت آمیز داره.

گمونم بتونید شازده کوچولو با صدای احمد شاملو رو از اینجا دانلود کنید باید دو تا ترک باشه(خودم امتحان نکردم اگه نشد با گوگل راحت پیدا میشه).


http://s2.picofile.com/file/7666085478/24.jpg

اسم این اثر "پنجره آسمان "بود،حس نوستالژیکی داشت اما نتونستم برای خودم توجیهش کنم.

http://s3.picofile.com/file/7666085692/18.jpg

یه همسایه داریم که از کله سحر تا بوق سگ صدای آهنگش توی اتاق من میپیچه و من فلک زده از دست این بشر خواب ندارم،این اثر منو یاد خودم انداخت وقتی دیگه از دست این صدا کلافه میشم،یه جورایی فرار کردن از شرایط فعلی،شاید یک جور فریاد بی صداست اصلا،کار رو جداً تمیز درآورده بود.

http://s1.picofile.com/file/7666084836/16.jpg

باید بگم رنگ و لعاب معنویی که حجاب داره به مراتب بیشتر از رنگ و لعاب ظاهریه!شاید این،تصویری زمینی از جذابیت معنوی حجاب باشه؟!به هر حال که در لحظه اول رنگ و لعاب تمیز کار منو به خودش جذب کرد...

http://s2.picofile.com/file/7666084729/12.jpg

خط سه بعدی از نام الهی "هو"،به نظرم جالب اومد!

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

-شهادت بانوی مکرم حضرت فاطمه معصومه سلام الله علیها را تسلیت میگویم.

-آدینه ز تقویم همه حذف شده است

از بس همگی در پی بیع و سودیم

الهم عجل لولیک الفرج